Las Hurdes es una comarca verde, húmeda y con un gran sabor rural que ha cautivado la imaginación de cineastas y escritores desde Unamuno a Buñuel. Sus fértiles tierras plagadas de saltos de agua, meandros, ríos y riachuelos de aguas transparentes y trazo serpenteante han favorecido la preservación de una vegetación autóctona donde se mezclan los castaños, carrascos, cerezos, olivos, los tojos y helechos, brezos y cantueso.

Las rutas de senderismo, trazadas sobre las antiguas sendas siguen el curso natural del agua, permiten al viajero recorrer estos bosquecillos, vaguadas y bancales que aún conservan la vegetación original. No en vano, las autoridades han calificado la rica biosfera hurdana como zona de protección de las aves y el ecosistema, que el excursionista puede admirar gracias a una extensa red de miradores.

Para los senderistas más expertos, la Red de Senderos del Sistema Central (GR10), tiene una etapa que atraviesa la comarca de Granadilla y finaliza en Casar de Palomero y otra que comienza también en el Casar y recorre la comarca de Las Hurdes.

Los grabados rupestres presentes en la comarca suponen un atractivo adicional de las rutas de senderismo, que son practicables tanto en otoño o invierno, estaciones que traen consigo la caída de la hoja y tiñen el paisaje de colores rojizos y ocres; o durante la explosión de colorido que llega con la primavera. Este conjunto de grabados en piedra avalan la presencia humana en esta comarca desde la Prehistoria. De diversa procedencia temporal, algunos restos corresponden a la Edad de Bronce y podrían haberse realizado como parte de ritos tribales

Las alquerías y aldeas de las Hurdes, caracterizadas por su singularidad y la autenticidad que les proporcionó el permanecer inaccesibles y remotas durante años. La Horcajada, La Batuequilla, Aceitunilla y El Gasco son algunos de estos enclaves perdidos que salpican los valles de las Hurdes, dónde podrá conocer la arquitectura típica hurdana.

Por su situación, al norte de Extremadura, lindando ya con Salamanca, todas las comarcas de la sierra norte de Extremadura: Granadilla, Valle de Ambroz, Sierra de Gata, Valle del Jerte, La Vera y Plasencia, son un destino perfecto para excursiones de un solo día.

Ya en Salamanca, Ciudad Rodrigo, Las Batuecas; La Alberca y la Peña de Francia, también son una buena opción para visitar.

Por supuesto, el turista que no conozca Extremadura, puede dedicar una jornada más para acercarse a Cáceres y Trujillo o Monfragüe, a los que se llega rápidamente por la nueva autopista (A-66).

“II JORNADA GASTRONÓMICA DE MICOLOGÍA DE LAS HURDES”

-         DESDE EL 28 DE OCTUBRE AL 27 DE NOVIEMBRE DE 2011

-         EN LA COMARCA DE LAS HURDES, CÁCERES, EXTREMADURA.

Tiempo de setas en las Hurdes

“La comarca cacereña celebra la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de Micología”

Las Hurdes celebra la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de Micología, promovidas por la asociación de turismo. Del 28 de octubre al 27 de noviembre, los visitantes que se acerquen a la comarca cacereña podrán degustar los menús diseñados por los hosteleros locales, a base de las setas y hongos originarios de la zona. Asimismo, los aficionados a la recogida de este alimento, podrán unirse a las excursiones organizadas por la Asociación de Turismo de las Hurdes. Las dos salidas para recolectar setas se celebrarán los días 29 de octubre desde Casar de Palomero y 19 de noviembre desde Pinofranqueado, como punto de partida.

La llegada del otoño marca el inicio de la temporada de las setas, que encuentran en el ecosistema de las Hurdes un entorno perfecto para proliferar. Las dehesas, castañares y robledales hurdanos son ricas en las preciadas amanitas cesarea (también conocida como huevo del rey) y boletus, mientras que los pinares son propicios para los níscalos. Además, también es posible encontrar champiñones y parasoles en los campos hurdanos.

Para disfrutar de esta riqueza natural y gastronómica, la Asociación de Turismo de las Hurdes organiza la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de Micología de la comarca, del 28 al 27 de noviembre. La inauguración se celebrará del 28 de octubre al 1 de noviembre en la localidad rural de Casar de Palomero.

Ese fin de semana, además de degustar los menús micológicos, maridados con los mejores caldos extremeños, los asistentes podrán participar en una excursión de recogida de setas, la exhibición de los especimenes recolectados, conferencias y otras actividades.

Asimismo, podrán admirar los paisajes hurdanos propios del otoño, que colorea las copas de los árboles de rojo, anaranjado y tostado. Esta estación también permite gozar de la benigna climatología que ofrecen las Hurdes en esta época del año, con una temperatura templada que permite dar largos paseos.

RESTAURANTES que ofrecen Menú Micológico.

Hotel Rural-Rest.- La Posada del Casar.- C/Mayor nº 36.- Casar de Palomero.- 927.436.410

www.laposadadelcasar.es

Hotel Rural-Rest.- Cristania.- Avda. De Las Hurdes nº 12.- Caminomorisco.- 927.435.338

www.hotelruralcristania.es

Hotel Rural-Rest.- Los Angeles.- Ctra. Salamanca nº 120.- Vegas de Coria.- 927.434.005

www.hotellosangeleslashurdes.com

Hotel Rural-Rest.- Castúo.- Paseo Charco Morisco nº 4.- Pinofranqueado.- 927.674.015

www.hotelcastuo.com

Hostal-Rest.- La Judería.- Calle Variante nº 15.- Casar de Palomero.- 927.436.310

www.hostalrestaurantelajuderia.com

Menús

LA POSADA DEL CASAR

Helado de boletus y vela de jamón ibérico

Crema de calabaza y chips de boletus

Cochinillo confitado y deshuesado con salteado de Amanita Cesarea

Canelón de dulce de membrillo y requesón

CRISTANIA

Revuelto de setas variadas

Pimientos rellenos de setas

Carnes de caza (jabalí, ciervo) acompañadas con setas de la zona

Cuajada casera con miel de Las Hurdes

LOS ÁNGELES

Bacalao Confitado, Salteado de Frutos secos y Jamón Ibérico acompañado de terrina de Boletus Edulis.

Escalopines de Ciervo, Mixtura de Setas de Temporada y Mermelada de Madroños

Biscuit de Membrillo con Caramelo de Boletus, Gominola de Pichin Real y Crujiente de Miel y Polen de las Hurdes.

CASTÚO

Pastel de Setas variadas y marisco

Solomillo de cerdo con salsa española de boletus

Tarta de Queso

LA JUDERÍA 

Setas salteadas con tostas de jamón ibérico a la catalana

Entrecot a la parrilla con setas caramelizadas y virutas de foie con reducción de módena

Crêpes rellenos de mermeladas de hongos y manzana

*Todos los menús incluyen la bebida, el pan y el café. Su coste es de 22 euros por persona con iva incluido.

ACTIVIDADES

DEL 29 DE OCTUBRE AL 1 DE NOVIEMBRE.- V Semana de la Gastronomía y Hongos de Casar de Palomero, Pedro Muñoz y Rivera Oveja.

Sábado, 29 DE OCTUBRE

10:00 horas.- Salida al campo de todos aquellos madrugadores dispuestos a ver en vivo la riqueza micológica de nuestra comarca. En la plaza mayor de Casar de Palomero el ayuntamiento invitará a café y dulces típicos.

Desde las 13:00 horas hasta las 15:00 se recogerán las setas para realizar la tradicional exposición. Lugar: Casa de la Cultura de Casar de Palomero.

19:00 Apertura de la Exposición al público.

Domingo, 30 DE OCTUBRE

Conferencia: Los hongos “El reino sin corona”, por Rafael Rey Expósito, vocal de la sociedad Micológica Extremeña.

Al finalizar se realizará una degustación de diferentes platos elaborados con setas.

Hora: 20:00

Lugar: Casa de Cultura, de Casar de Palomero

Martes, 1 DE NOVIEMBRE

18:30 horas.- Calbotada en la plaza de Casar de Palomero. Alrededor del fuego degustaremos y recordaremos historias del pasado.

19 de NOVIEMBRE

10:00 en la Plaza Mayor de Pinofranqueado.- Salida al campo a conocer y recoger las setas propias de nuestra comarca.

17:00 en la Casa de Cultura de Pinofranqueado.- Montaje de la exposición con los diferentes ejemplares recogidos.

19:00 en la Casa de Cultura-Centro de Documentación de Pinofranqueado.- Apertura de la exposición al público y Conferencia sobre “Setas comestibles y venenosas de Las Hurdes” a cargo de Eduardo Arrojo Martín, licenciado en Biología y miembro de la Sociedad Micológica Extremeña.

 Recomendaciones:

- Ropa cómoda acorde con la estación. - Botas de monte y chubasquero. - Cesta de mimbre para una mejor conservación de las setas y difusión de sus esporas por el monte. - Navaja para cortar las setas. Sugerencias:

“El buen setero no es aquel que llega con la cesta repleta, si no aquel que no deja huella de su paso por el sitio que visita” “Todas las setas son comestibles…algunas, una sola vez” Para cualquier duda consultar con los expertos.

MÁS INFORMACIÓN EN:

ATHUR (Asociación de Turismo de Las Hurdes)

648471757

athurdes@gmail.com

http://turismopatanegra.com/las-hurdes/comarca/

ORGANIZA:

ATHUR (Asociación de Turismo de Las Hurdes)

PATROCINA:

ADIC-HURDES

La comarca de Las Hurdes es muy rica en cuanto a rutas y senderos, desde todas las localidades hay posibilidad de realizar alguna ruta de senderismo que le acerque a una cascada de agua, meandro, arbol singular, mirador, o que simplemente discurra por un entorno agradable y llamativo. Aquí le informarmos sobre algunas de las que más visitan nuestros turistas, si desea información sobre más rutas o la información exacta de todo el recorrido, puede consultarlo en el teléfono de la asociación o en su correo electrónico, en nuestra página de facebook también informamos de rutas abiertas que se organizan desde diversas organizaciónes.

- Casar de Palomero-Azabal (CASAR DE PALOMERO).- Ruta de los Cerezos

Es una ruta ideal para realizar en cualquier época del año. En primavera, cuando los cerezos se  encuentran en flor; en junio, cuando las cerezas asoman entre las ramas; o en otoño, cuando el disfrute del paisaje cubierto de hojas ocre puede acompañarse de la recogida de madroños o castañas. Las pistas transcurren entre los bancales de pizarra hurdana, salpicados por las flores de las jaras y el brezo, que llenan de color y aroma el camino. Las vistas desde el Alto de El Bramadero son espectaculares. Al final de la ruta se puede visitar el grabado rupestre de EL LAGAR DE LA HOYA, y el lagar que da nombre al grabado, que se encuentra muy bien conservado.

Longitud: 5 km

Tiempo previsto: 1 hora en coche

Modalidad: Coche (4x4) - bici - a pie

Dificultad: Media-Alta

Tipo: De ida y vuelta. Sale desde Casar de Palomero y llega a Azabal (la distancia entre un pueblo y otro por la carretera es de 6km).

- Casar de Palomero (CASAR DE PALOMERO).- Ruta Senderos de la Pesquera

Un sencillo camino de tierra a la orilla del Río de los Ángeles, que recorre las pozas y charcas de su cauce, donde es posible darse un agradable chapuzón. Los bañistas más atrevidos pueden hacer la ruta a nado y regresar andando por el sendero o viceversa. El camino llega hasta el molino del Tío Gabriel dónde hay unas mesitas y asientos de madera para tomar un refrigerio o descansar al fresco del agua.  

Longitud: 700 m

Tiempo previsto: 20 m

Modalidad: A pie

Dificultad: Baja

Tipo: De ida y vuelta.

- Cabezo (LADRILLAR).- Ruta de Las Carboneras

Ruta muy recomendable por su baja dificultad y por sus bellos paisajes, magníficas vistas de la Sierra del Cordón y del valle del río Ladrillar con la Sierra de Béjar al fondo. En algunos tramos todavía podemos ver el antiguo empedrado del camino tradicional de paso que unía Las Hurdes con La Alberca pasando por el Convento de Las Batuecas. Por el camino nos encontramos con un estupendo alcornocal que aún hoy día se sigue explotando de forma tradicional, sacando la corcha en mula. También cruzamos un manantial que en épocas de lluvias se torna de un color verde impactante. Poco después atravesamos una torrentera que se encuentra junto a una gran encina y enseguida estamos en La Portilla de Cabezo o del Cid, donde por debajo nace el arroyo del mismo nombre. Desde aquí, si queremos podemos continuar con la bajada al Convento San José Batuecas, situado en pleno corazón del Parque Natural de Batuecas, destacando éste por ser un valle escarpado lleno de pinturas rupestres, surcado por el río Batuecas y donde podremos ser sorprendidos por la cabra montesa, icono de este maravilloso Parque Natural. 

Longitud: 7 km

Tiempo previsto: 3h

Modalidad: A pie

Dificultad: Media-Baja

Tipo: De ida y vuelta

- Cabezo - Ladrillar (LADRILLAR).- Ruta de La Verea del Risco Gordo

Espectacular travesía entre Ladrillar y Cabezo de dificultad media que llega a pasar por altitudes de más de 1000 metros. Durante todo el recorrido tenemos unas maravillosas vistas del Valle del río Ladrillar o Río Malo, antiguamente conocido como Ribera del Jordán, de la Sierra del Cordón y de la Sierra de Béjar. Pasamos por una torrentera muy grande en la que se tiene que poner especial atención, buscando las marcas o montones de piedras (kairns) que indican la continuación del camino, no siendo recomendable en épocas de lluvias debido a que hay que cruzar varios arroyos, que por otra parte, éstos son preciosos en cualquier otra época del año, aunque en verano suelen estar secos. Durante todo el trayecto, si vamos en silencio, podemos ser sorprendidos por una gran diversidad de fauna existente en la comarca como son el jabalí, el corzo, la cabra montesa, el zorro, el buitre, etc. También podemos ver, si nos fijamos bien, numerosos fósiles de icnolitos de trilobite (huella fósil del paso del trilobite).

Longitud: 6,8 km

Tiempo previsto: 4h

Modalidad: A pie

Dificultad: Media

Tipo: Travesía

- Castillo - Las Erías (PINOFRANQUEADO).- Ruta el tesito de los cuchillos

Los grabados en la piedra fue la forma que el hombre prehistórico nos dejo la huella de su paso, en las Hurdes   son numerosos estos vestigios, datándose de la época del hierro hasta los moriscos. Sin duda uno de los más famosos es el "Tesito de los cuchillos" partiendo la ruta en la localidad vecina de Las Erias, justo en el cruce de la carretera, al lado del viejo molino de aceite, con casi medio siglo de antigüedad, aún funciona movido por la fuerza del agua, si la ruta la realizamos en la época de la recolección de las aceitunas, podremos verlo incluso en pleno funcionamiento. Volvemos a la ruta, la podremos hacer de dos maneras de forma circular, partiremos de aquí hasta los petroglifos y continuaremos hasta la población del Castillo, donde cogiendo la carretera volveremos al punto de partida, unos 90 minutos, o desandando el camino desde los petroglifos unos 50 minutos. Durante el camino nos encontraremos, pequeños huertos, castaños centenarios, plantas emblemáticas y endemismos únicos en la zona, pues estaremos andando por el paraje de la "Ramaleja" 500 ha de bosque autóctono de Hurdes que sin duda nos da idea del valor ecológico de la comarca.Los grabados podomorfos, estilomorfos, una hoz y armas, junto a una inscripción latina RMAMXXACAVIV "guárdate de mis armas" o "teme mis armas" lo datan en la época romana; pudiendo haber inscripciones de la época de hierro.

Longitud: 6,4 km

Tiempo previsto: 1:15h 

Modalidad:  A pie

Dificultad: Baja

Tipo: De ida y vuelta

- Horcajo - El Moral (PINOFRANQUEADO).- Ruta Despoblado El Moral

Como inmóvil testigo mudo del pasar del tiempo, estos restos nos hacen remontarnos a la obscura edad media, cuando esta comarca estaba subyugada a la Casa de Alba, cuando el duque con sus abusivos impuestos, hacia que la ya de por si dura vida de los ciudadanos de estas tierras lo fueran aún más.  Ciudadanos pobres pero no imbéciles, que tenían un segundo poblado, en un recóndito paraje, de indudable belleza natural, escondido de la vista de los recaudadores de impuestos, el Moral; dónde escondían parte del ganado, hijos y cosechas. Pasado estas épocas duras vinieron otras de mayor bonanza, rodeadas por dos ríos y tierras fértiles que se podían regar y que proporcionaban buenas cosechas, las cabañas y casas fueron utilizadas para el ganado y como almacenes. Hoy pasear por sus calles empedradas, rodeados por el silencio y el murmullo del agua, hace que nuestra imaginación vuele y pueda oírse aún a los niños jugar entre los grandes alcornoques que lo rodean. La ruta parte desde la Alquería de Horcajo, de donde debemos coger una calleja que nos desemboca en la pesquera nueva, desde allí parte la senda que circula a media falda y muy llana durante 2.5 kilómetros, por debajo de esta el río Horcajo que nos acunará durante la caminata y en el que nos podremos refrescar en sus inumerables pozas, la vuelta se debe realizar por el mismo sitio.

Longitud: 5 km

Tiempo previsto: 1h

Modalidad: A pie

Dificultad: Baja

Tipo: De ida y vuelta

- El Gasco (NUÑOMORAL).- Ruta Chorro la Miacera o Meancera

Chorro o salto de agua de sobra conocido en la Comarca de Las Hurdes por su escalonada caída de agua de casi 100 metros. La ruta parte del pueblo El Gasco, icono representativo de la construcción típica hurdana basada en los materiales que provee la naturaleza, piedra y pizarra. En dicho pueblo podemos encontrar las populares pipas de fumar que se elaboraban con brezo y piedra del llamado volcán de El gasco, cuyo origen real, según recientes estudios, fue debido al impacto de un meteorito hace aproximadamente 4 millones de años. El primer tramo discurre por un camino empedrado de reciente construcción paralelo al río, pasando junto a un merendero con fuente y entre antiguos huertos tapiados. El último tramo puede resultar de cierta dificultad debido a que hay que cruzar varias veces el arroyo, siendo poco recomendable realizarlo en épocas de lluvia. Durante el recorrido aún podemos encontrar pequeños rebaños de cabras que todavía se pastorean en Las Hurdes.

Longitud: 2,6 km

Tiempo previsto: 1:30h

Modalidad: A pie

Dificultad: Media-Baja

Tipo: De ida y vuelta

- Caminomorisco (CAMINOMORISCO).- Ruta Chorreón del Tajo

Longitud: 17,6 km

Tiempo previsto: 1h / 4h

Modalidad: En coche / A pie

Dificultad: Media - Baja

Tipo: De ida y vuelta

- Riomalo de Abajo (CAMINOMORISCO).- Ruta Meandro del Río Alagón

Las Hurdes está llena de innumerables meandros pero el meandro por excelencia es el del Río Alagón, cuya ruta comienza en Riomalo de Abajo, pueblo limítrofe con la provincia de Salamanca. Esta ruta es apta para todas las personas, ya que no tiene dificultad y se puede ir a pie, en bicicleta o en coche. Al final de la ruta nos encontramos con el Mirador del Meandro, estampa inigualable con la Sierra de Béjar al fondo y sumamente recomendable en todas las épocas del año, la primavera por su colorido, el verano por sus zonas de baño, el otoño por la berrea y el invierno por la nieve de la Sierra de Béjar como fondo.

Longitud: 6,2 km

Tiempo previsto: 20 min / 1:30h

Modalidad: En coche /  A pie

Dificultad: Baja

Tipo: De ida y vuelta

- Casares de Las Hurdes (CASARES DE LAS HURDES).- Ruta Presa Majá Robledo

Ruta bastante singular por sus espectaculares montañas escarpadas donde podemos observar en su máxima representación la peculiar forma de arquitectura tradicional agrícola, ya que para poder cultivar había que construir los llamados bancales, construcción a modo de terrazas, para allanar el terreno de siembra. Durante todo el recorrido podemos hacer unas bonitas fotos, pues este valle se distingue por su denominado "paisaje lunar", diferente a todos los demás existentes en la Comarca, así como de los meandros del río Hurdano. El final de la ruta acaba, como bien indica su nombre, en la presa Majá Robledo, donde se pueden observar las ruinas de una antigua majada de pastoreo. Podemos también acercarnos a ver el grabado rupestre de la Peña Rayá.

Longitud: 12,4 km

Tiempo previsto: 40 min / 2:30h

Modalidad: En coche / A pie

Dificultad: Baja

Tipo: De ida y vuelta

Multitud de pozas y zonas de baño naturales proliferan por la comarca, en los parajes más recónditos y solitarios o en lugares dotados con accesos preparados para toda la familia dónde se puede disfrutar de un agradable chapuzón en verano.